まきまきツツムBlog

　いつも家を出発する時間に目覚めてしまった近藤です。おはようございます。
あいにくの曇り模様、肌寒いくらいですね〜。

　さて、今日は春日井のステキなお店２軒ですよ
　２軒ともお友達のお誕生会用にチョイスしたお店で、ヒットでしたぁ☆

　まずは・・・　『カントリーキッチン』　“お任せコース”。
「サラダ＆自家製ラザニア」モチモチしてて、美味しい〜
「パン３種」同じように見えますが、３種です☆
「サーモンのクリーム煮」
「チキンのデミソース」凄いボリュームで、
既にギブだったので、包んで貰ってお持ち帰り。翌日の母上のランチに
「深谷プリン」
　デザートは持ち込みＯＫだったので、白柏さんに教えて貰ったプリンを持参♪♪
白柏さん、素敵なデザート紹介してくれて、ありがと〜☆

　続いて・・・『ぶどう家』“ペア・コース”
「前菜盛り合わせ」キッシュ絶品っす
　「パン」こちらも３種あったのですが、画像が・・・
　「お肉のサラダ＆お魚のサラダ」
「太刀魚のクリーム煮」
「お肉の温野菜添え（？）」
「デザートの盛り合わせ」ティラミス最高〜☆

　思い出しただけで、お腹が・・・
　２軒とも一人のシェフが料理から配膳まで行ってくれる、アットホームなお店で
とても居心地が良かったです。
　ごちそうさまでした〜

おはようございます。白柏です。

今日も会社の近くの名店のご案内です！

沢上本社のすぐ近くにある隠れた中華料理の名店『いづみ飯店』さん。
遠方からも足を運ぶお客様がいるとか。根強いファンがいるお店なんですよ。
営業部長も毎日に近いペースで通っているらしいです（笑）

ここで有名なのはなんといっても「坦々麺」

コクもごまの味もしっかりして
一度食べたらやみつき！の一品♪
人気の一品。
写真はお昼の日替わりセット
このチャーハンも絶品なんですよ〜
いつも日替わりセット何かな〜って楽しみにして行きます♪

マーボー豆腐もおいしくって、きちんと辛いのに
うまみもちゃんとあって・・・
これは食べるしかないっ！

とにかく何を食べてもおいしいくて
おすすめがたくさんありすぎるので
ある日のランチ紹介です♪

　　
天津飯　　　　　　　　　　　　　からあげ　　　　　　　　　　　　バリソバ

で、忘れちゃいけないのがぎょうざ

皮は隆祥房のものをお使いいただいているんですよ〜
ありがとうございます！

写真見ているだけで腹ペコになってきました。。。
夜も営業されているのでぜひ一度足を運んでみてくださいね。
すぐ近くに隆祥房本社がありますよ☆

『いづみ飯店』
名古屋市熱田区花町７−１８　市営高蔵荘１F
TEL　０５２−６８１−９４１５
定休日：火曜日

どうも、渡辺です。
最近めっきり寒くなってきましたねぇ･･･。
夜はすでに毛布がないと眠れません。
冬が乗り越えられるか不安です･･･。

秋といえば、栗ですよね。
栗のお菓子がいっぱいでてきますし。
栗きんとんとか口に含むと幸せですよね・・・、うふ。
想像しただけでちょっとにやけてきます。
そんなわけで栗のデザートを食べに名鉄百貨店に行ってきました。

今回のターゲットは
キハチカフェ「渋皮栗のミルフィーユ仕立て」（9月限定メニュー）です。

まぁ、なんておいしそうなんでしょう。
ちょっとよく見てください。普通のミルフィーユと違う見た目ですの。
重ねるお菓子の部分、パイじゃないですね。
あれ、春巻の皮なんですって。
春巻の皮を細く切って揚げてある、と店員さんから教えてもらいました。

食感はとても軽く、サクサクっとしていました。
キャラメル？か何かでくっついていて、
そこはまた違うサクサク感でおいしかったです。

下はバニラのアイス、上はマロンのシャンティ、
ところどころに渋皮煮が贅沢にくっついてます。
全体的に甘さは控えめで、やさしい味わい。
春巻の皮がアクセントになっていて、とてもおいしいかったです！！
春捲皮のミルフィーユのレシピは、隆祥房にもありますが、
細かく切ったものとは、また違う食感で◎です。
＊レシピはかぼちゃのミルフィーユです！
http://www.ryushobo.com/recipe/recipe_search_view.php?id=170

これまたひとつ勉強になりました。
キハチさんすごいですー、感動しました！！
ごちそうさまです♪

こんにちは、最近焼き鳥にはまっている前田です。
土曜日のお仕事が終わってから慰安旅行に行ってきました！
楽しかったです♪

が、今回は別のお話。
先日、ちこり村に行きました

ちこりって何？
って思った方、結構みえるかと思います。
でもきっと見たことはあるという方はみえるかと。
最近しゃれたお店で見かけませんか〜？
説明はコチラ

きゃわええ★
私はチコリの存在は前から知っていましたが、下の部分に芋がついてるいるってのは知らなかったです！
この芋を使って、お茶や、クッキーや、なんと焼酎まで作っちゃうからすごいです！

このちこりを作っている会社、サラダコスモさんに工場を見せていただいたり、いろいろお話を伺ったのですが、ちこりに対する愛情が実に深い！！
社長さんも、社員の方も素敵な方ばかりです。

なんだか感動しちゃいました、私。

あとあと、ランチにちこり村にある「バーバーダイニング」でごちそうになったのですが、ここのお料理がどーらい美味しくて！！！

バイキングなのに、1品1品がとってもしっかり美味しいのです！
おふくろの味！って感じで。

私の第一弾。

ちこりの天ぷらや、サラダや、そのほかに揚げ餃子や春巻もありましたし、デザートもあってとにかく種類が豊富！
おふくろの味系のバイキング、結構いろいろ出てきてますが、私の中で1位かもしんないってくらい美味しかったです！
作ってくださっているのは地元のお母さんたち。
その日に入ってる食材によって、毎日メニューは変わるそうですよ★

これだけおいしければやっぱりファンも多いらしく、週1で通ってみえる方もいるそうです
隠れた名店を発見しちゃいました〜！

ごちそうさまでした★

こんにちは、ずいぶん涼しくなってきましたよねぇ。
キリンの秋味が棚に並ぶと、秋を感じます。
浅野です。

先日、横浜へ行ってきました
横浜といえば、中華街！！
水餃子の「山東」さんという美味しい店がある、とのことで行ってきました。

まずは迷子。笑
大通りから、ちょっと薄暗い路地を入ったところにある小さなお店。
この通りにあるの〜？大丈夫かしら？と不安になりながらでしたが、
お店の前には人の列が！！
人気なんですねぇ。

１５分程度で順調に店に入れました。
みんな食べてる食べてる、水餃子。
迷わず水餃子をオーダー。

写真がないので、ほんとにごめんなさい。
レジの隣に座った主人風のおばあちゃんがこっちを見ているので、
撮れなかった・・・

皮から手作り、もっちもち。茹でたてのあっつあつ！！
皮もおいしかったけれど、
これは！と思ったのは自家製のタレ。
ココナッツが入ってるんです
ピリ辛の醤油ダレに、甘みのココナッツ、あとわからないけどいろんな香りが隠し味。

皮のもちもちと、具の旨みと、具のニラの風味と、タレの甘みと香りの一体感がねぇ。
ココナッツが効いてて、なんともおいしかった♪
活気のある、気取らずに入れるお店でしたよ〜

お腹いっぱいです。

隆祥房の開発スタッフで、３年前、餃子の本場「西安」へ餃子の勉強に行ったのですが、
その時食べた本場の「水餃子」の味に似てました。

奥の方で、背中を向けて皮をせっせと作っていたお母さん。
ごちそうさまでした！

山東
横浜市中区山下町150
営業時間： 11 :30〜翌2 :00

お疲れ様です。白柏です！
今週もやっと終わりましたね！

さてさて、今日は会社の近くのおいしいお店のご紹介！

本社のあります沢上は、金山総合駅の近く。
駅から会社に行く途中に素敵なお店があるんです。
何度も前を通っていましたが、先日初めておジャマしてきました！

お店の名前は「恵那」

お昼は、とってもすてきな女性シェフがランチを出してくださります！
初めてなのにその笑顔とおもてなしに癒されます〜

ランチメニューは１種類なのですが、
ひとつひとつに愛情と手間がかけられているのが
伝わってくるようなお料理です。

毎日朝の４時から仕込みをやられているそうなんです。

本日のメニュー

たけのことわかめのさっと煮
きんぴらごぼう
野菜の肉巻焼

秋鮭のマヨネーズ焼　マスタード風味

サラダ、スープ、ごはん

で、ほっとおいしい食べ放題がお漬物♪

前菜からすこしずついいタイミングで
お料理を出してくださるんです。

しかも、食後のコーヒーにはピスタチオとチョコまでついてくるんですよ。

なんというか、このさりげない“心遣い”に
胸がキュッとなっちゃいました

金山の近くに来られる際は
ぜひぜひ素敵な笑顔に会いに行ってみてください！

ちなみに夜は居酒屋さんをやられていますよ〜

えなのひるげ
名古屋市熱田区金山町1-15-20
TEL　052-682-4762
営業日：火〜金（月・週末＆祝日休み）
営業時間：１１：００〜１４：００
☆金山駅南口からまっすぐ１００ｍ

　近藤です。おはようございます！！
　今日も朝から雨模様で、お肌が潤っていますよ〜。

　さてさて、前回に引き続き「山陰への旅」です。
　前回は島根をご紹介しましたので、今回は鳥取ですよ〜。と言っても、
鳥取砂丘ではなく「水木しげるロード」☆
　先日もナゴヤドームで「妖怪フェスティバル」とやらが催されていましたが、
巷では妖怪ブームですよねぇ。

　実は旅行に旅立つ前日、去年山陰へ旅したお友達に
「しげるロードの感想聞かせてね〜」なんて、意味深な言葉を掛けられ、
ちょっと不安だったんですよね。何たって、二日目のメインですもの。
　
　ロードから少し離れたところにある専用駐車場からテクテク。
　それらしき通りが見えた瞬間、「鬼太郎が歩いてるーーーーーーー！！」
それだけで、一気にテンションが上がってしまいましたぁ。
　単純なメンバーで何よりです
　なんと妖怪が８０体もいるんですよ〜。
全然知らない妖怪もたくさんいて、ビックリです。
　中でも、目玉のオヤジが全体的に活躍してて、噴水やら街灯やら、
いたるところにオ・ヤ・ジ。
噴水　　街灯

　他には愛嬌のあるこなき爺や、こんな恐い顔だっけ？と思わせるねこ娘などなど、、
　　　　　パン屋さんにも
　
　もちろんお友達には「しげるロード、最高だったよ〜☆」って、力説して
おきましたぁ♪♪

どうも、渡辺です。

今日もふとまきまっきーで作った作品をご紹介します。
今週はまっきーウィークですね。

前田さんも奮闘していましたが、まっきーでいろんな絵柄の
お寿司ができるって素晴らしいですね。

こないだ野菜を巻いてサラダロールができるのも確認できたので、
今回はまっきーならではのサラダロールをご紹介します。

これ。なんでしょう？

材料はにんじん、グリーンレタス、アスパラ
内側に使用しているのは赤の野菜シート、外側はフレッシュシート。

はい、こたえは「にんじんくまさん」です。

これ、すごくないですかー？
浅野さんの力作です！
まっきーはおえかきサラダも作れちゃうんです！こりゃ大発見。
ちょっと巻きがゆるやかなので、ごはんに比べると崩れやすいですが、
かわいいですよねぇ。

浅野さん曰く、色がちょっと気持ち悪くなっちゃった、、、ということで
進化したくまさんの登場です。

じゃーん！

はい、これは「たまごくまさん」です！
顔の部分をたまごをあらみじんに切ったものに変更。

すごいでしょー、かわいいでしょー。

こんなサラダでてたらちょっとうきうきして、
野菜が嫌いでも挑戦してみようかな、って思う
ちびっ子もいるかも知れません！

是非一度やってみてください。
まっきー、楽しいですね。さすが、ヒット商品。恐れ入りました。

どーも、最近筋肉をつけることを目標にしている前田です！
11月のマラソン大会に向けて脱ボニョボニョそしてムキムキ計画進行中です！

さて、今日はお寿司のお話。
先日渡辺さんのブログであった、バンダイさんから出ている「ふとまきまっきー」と隆祥房の「野菜シート」、「クレープ（業務用）」を使ってお寿司の作品作りました！
色とか模様がついてる皮を使ったら絶対絶対かわいいに違いないと思ったのです！
夢のコラボ〜♪

では、作品紹介します！
赤のお花

こちら、中のお花には赤の野菜シートと、外の海苔の代わりにはクレープを使用しております。
おっしゃれ〜い
花びらのピンクはでんぶを、黄色い部分は卵の黄身で色づけをしました★

緑のお花

こちらは、中のお花には緑の野菜シートと、外の海苔の代わりにはクレープを使用しております。
花びらの緑は青海苔で、黄色い部分はこちらも卵の黄身で色づけしました！

これ、どーやって作ったの！？
って気になりません？
気になりますよね？
このようにして作りました

ご飯に色づけをしたら巻き巻き作業開始！
細巻きで花びらになる部分をを6本巻き、中心を1本巻きます。
それを束ねて緑の野菜シートで一つにくくります。
このとき、野菜シートを使うのがポイントです！
切った時に断面が華やかになるのです★

で、ふとまきまっきーにセーット！
ここでのポイントは、周りの白いごはんは極力少なくする事！
でないと巻くときに苦労します。

完成★

続きまして〜
これなーんだっ！
なぞのキュウリ登場。

なんだなんだー。
正解は・・・

さくらんぼー！！！
きゃわええー♪
さくらんぼ部分のごはんはでんぶごはん、これを赤の野菜シートで巻いています。
二股の軸も赤の野菜シートを使いましたー。
ほいで、葉っぱ部分にはキュウリを使いました！
どーっすかどーっすか！

続きまして〜
こちら、私の一番の自信作★

これまたなーんだっ！
この時点では全くわかんないですよね。
ちなみに黄色いごはんは卵の黄身で色づけたものを赤の野菜シートで細巻きにしています。
細巻きの間に挟まっているオレンジ色のはにんじんでーす。

正解は・・・
アザラシー♪♪
しかも男の子と女の子★

わーお★
かわいいでございましょう、このコたち！
外側に巻いている緑の野菜シートが若干頭巾っぽくも見えなくもないですが、それもまた愛嬌があってかわいくないですか！？フレッシュシートを使ったら、もっとアザラシっぽくなったかもなぁ、なんて思ってきましたが。。。

作っている途中で、ドラえもんにも見えてきたり、頭巾を被ったヒトにも見えてきたりしました

最初ふとまきまっきーの使い方が慣れていないと、入れるごはんの分量とか少なすぎたら多すぎたり、ヘンなとこにチカラが入っておっかしな体勢で巻いておりましたが、慣れてくると便利だなって思いました！
特に、細巻きをつくるとき！
手で巻くより便利だと思います。

ふとまきまっきーのサイズだと、細巻きの場合、それぞれの皮を1/4〜1/8くらいに切るとちょうどいい感じです。
太巻きの場合は1/2サイズ。
色があると、やっぱり華やかで、かわいくて、乙女心をくすぐります
バンダイさーん、この皮ぴったりですよー！

バンダイさんのまっきーシリーズをご購入の際にはぜひお試しあれ〜★

こんにちは、
こないだファンデ買いにいったら、２段階も濃い色を進められ、
「そんなに日焼けしたっけ・・・」とショックだった浅野です。

えー、先日お食事に行ったのですが、
もうとにかく「ハンバーグ」が美味しかった

実は私、ハンバーグそんなに好きじゃないんです。
家でもほとんど作らないし。
しかーし、ここのハンバーグにはびっくり。
おいしいハンバーグはおいしいんですねぇ

箸で半分に切ると、肉汁がジュワジュワ・・・！！！
流れる流れる！！肉汁もったいない！！
ハンバーグでこんなに肉汁でたのを見たのは、初めてです。

柔らかすぎず、堅すぎず、お肉を楽しめるちょうどよいしっかりとした食感。
で、お肉の旨みが・・
ソースも軽い中に深い味わいがあって合う合う！！
この焦げ具合も香ばしくていい感じです。
あっという間になくなりましたっ。

ほかにもいろいろ食べたので紹介。

塩味のする不思議な野菜や、甘いフルーツトマトを使ったサラダ。

牛肉のたまり焼き。たまり醤油は、名古屋の人、ほんと好きですよね。

あと、このオムライスにもびっくり！
オムライスの中身のごはんが、「デミグラスソースごはん」なんです。
普通と逆ですよね、って２つに割ったところも写真撮ればよかった、反省
たまごが薄いのにトロリ。
すばらしいバランスのオムライスで、おいしかった！！

最後に別腹のデザートたち。

最後の写真が、サワークリームのクリームブリュレ。
クリームブリュレって最後の方ちょっとくどくなったりしませんか？
だから、もう少し少なかったらちょうどいいのにな、とよく思いますが、
このブリュレは、酸味がきいてて、最後までおいしく頂けましたよ。

今回は、錦の「プレステージむらい」さんにおじゃましましたが、
名古屋のロフトのすぐそばに「むらい本店」さんがあります。
そちらはもう少しカジュアルに食べられますよ！！

このハンバーグはまた食べたい味です。