作り方

1. 生野菜は洗って食べやすく切って水切りしておく
2. お皿に野菜を並べ、刺身をのせてドレッシングをかける
3. 春捲皮は細切りにする（この時、丁寧に切りそろえる）
4. 低温に熱した油に3）を入れて静かに混ぜながら揚げる
   （薄めのきつね色になったらあげる、均一に揚げるのがポイント）
5. (2)の上にのせ、ポリ袋に入れた細口マヨネーズをまんべんなくトッピングする

隆祥房からひとこと

サラダが簡単で豪華に変身しますね。
パリパリがアクセントになって、とてもおいしいサラダでした！
皮が少し残ったときにも、活躍しそうなレシピです。