作り方

1. ゆでてしぼったほうれん草と、塩、こしょう、しょうゆで味をつけた豚肉を細かく切り、練り合わせて水餃子の皮でつつむ。
2. 煮立ったとりがらスープに　(1)を入れる。
3. 卵をといて、(2)に流し込む。
4. カットしたその他の野菜を入れてさっと煮る。

隆祥房からひとこと

色合いがとても鮮やかで、とってもおいしそうです。
緑がきれいな、万博らしい一品で素敵です。