さあ、続いては具材を作りましょう！これも実はとってもカンタン！
包丁にまな板、ボールに小鉢があると便利ですよ！

【手順】

（1）	肉は細切りにし、下味用調味料を加え、よく混ぜておきます。
（2）	野菜、しいたけも細切りにし、水切りをしておきます。
（3）	肉はさっと炒めておきます。
（4）	熱した鍋に油をひき、しいたけ、たけのこ、ピーマン、長ねぎを炒めます。 これに、キャベツを加え、さっと炒めてから、塩、こしょう、砂糖、酒、しょうゆ、スープと（3）の肉をいれ、手早く混ぜます。
（5）	味が整ったところで、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、最後にごま油をいれます。
（6）	出来上がった具は、室温において、粗熱を取ります。