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白菜のワンタンスープ

白菜のワンタンスープ

冬野菜のあったかワンタンスープ

材料(30個分)

約24kcal/個

雲呑皮・焼売皮 1袋(30枚)
鶏ひき肉 150g
長ねぎ 50g(1/2本)
しょうが 1/2かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ1/2
◆ごま油 小さじ1
白菜 120g(1/10個)
しいたけ 40g(2枚)
<スープ>
水 1200ml
中華スープの素(顆粒) 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々

作り方

①長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、白菜、しいたけは細切りにする。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、長ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ包む。
④スープを煮立て、白菜、しいたけを入れて煮る。
⑤③をくっつかないように1つずつ入れ中火で約2分茹でる。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。