ふわふわ卵の羽根つき餃子

卵の羽根で見た目も鮮やか！

材料（２５個分）

約42kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
鶏ひき肉　150g
ほうれん草　100g（1/2束）
玉ねぎ　100g（1/2個）
片栗粉　大さじ1
ベーコン　40g（2枚）
◆ケチャップ　大さじ2
◆酒　小さじ1
◆コンソメスープの素（顆粒）　小さじ1/2
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
【焼き1回分の羽根用卵液】
★卵　1個
★水　大さじ1
★片栗粉　小さじ1/2
★塩　少々
★こしょう　少々

作り方

①ほうれん草はさっと茹でてしっかり水気を切ってみじん切り、玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。ベーコンは細切りにする。
②鶏ひき肉に◆を加えよく練り、①を加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を円形に並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、★を餃子のまわりに流し入れる。
⑥卵に火が通ったら餃子の上にお皿をかぶせ、フライパンをひっくり返して盛りつける。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。