インド風カレー揚げ餃子

インド風揚げ餃子「サモサ」　お弁当にもどうぞ！

材料（20個分）

1個分　７７kcal

餅粉入餃子皮　２０枚
合びき肉　１５０ｇ
じゃがいも　小１個
たまねぎ　１/４個
ピーマン　１個
しょうが　１かけ
ピザ用チーズ　５０ｇ
☆カレー粉　大さじ１/２
☆ケチャップ、ソース　各大さじ１
☆塩　小さじ１/４
☆こしょう　少々
サラダ油、揚げ油　適宜
マヨネーズ、ケチャップ　適宜

作り方

①じゃがいもは皮つきのまま耐熱容器に入れ、ふわりとラップをかけてレンジで加熱する（６００Ｗ約４分）。熱いうちに皮をむき、７mm角に切る。
②たまねぎ、ピーマン、しょうがをみじん切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら、合びき肉、たまねぎ、ピーマンを入れて炒める。さらに①を加え炒め、☆で味付けする。火を止め、チーズを混ぜる。
④皮の真ん中に具をのせ、半分に折り端をとめる。フォークで端に模様をつけるように押さえ、しっかりとめる。
⑤１７０～１８０℃の油で揚げる。お好みで、マヨネーズやケチャップを添える。

ポイント

フォークで、皮の端にかわいい模様をつけながら、しっかり具が飛び出さないように押さえてね。