たけのこ餃子

たけのこの風味で春を感じられる餃子

材料（25個分）

34kcal/個

餃子皮　１袋（25枚）
豚ひき肉（または鶏ひき肉）　180g
たけのこ（茹で）　100g
キャベツ　100g（1/12個)
◆塩　少々
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ１
◆しょうゆ　大さじ１と1/2
◆ごま油　小さじ１

作り方

①たけのこ、キャベツはみじん切りにする。
②豚ひき肉に◆を加えよく練り、①を加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせる。フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べる。お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にする。ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。