えびとアボカドのクリームチーズ春巻
えびのプリプリ感とクリーミーさがたまらない！
材料（10本分）
約192kcal/kcal
春捲皮 1袋（10枚）
むきえび 180ｇ
アボカド 1個
クリームチーズ 60ｇ
◆マヨネーズ 大さじ2
◆塩 適量
◆ブラックペッパー 適量
レモン お好みで
◎水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
①えびは背わたを取って洗い、キッチンペーパーで水気を取り、ぶつ切りにする。
②アボカド、クリームチーズは1cm角程度に切る。
③①と②、◆を混ぜ合わせる。
④皮に具をのせ細く巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
⑤160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。
ポイント
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。
※中心部まで十分に加熱してください。