余ったカレーで！カレーポテト春巻

とろーりカレーがたまらない！簡単リメイクレシピ

材料（20本分）

81kcal/本

春捲皮　1袋（10枚）
じゃがいも　300ｇ（中3個）
余ったカレー　150ｇ
ピザ用チーズ　30ｇ
塩　適量
こしょう　適量
◎水溶き小麦粉
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

①じゃがいもは皮をむき、1/4の大きさに切ってから約1cm幅に切り、電子レンジ（600W）で
約7分柔らかくなるまで加熱する。
②じゃがいもをつぶし、余ったカレーとピザ用チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ、よく冷ます。
③斜め1/2の大きさに切った皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
④フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

【包み方】

１．皮の手前に具をのせる。
２．両端の皮を内側に折る。
３．くるくると巻く。

ポイント

※具の水分が多いと破れやすくなります。ご家庭のカレーの具材の量に合わせて各材料の量は調整してください。
※具が温かいままだと破れやすくなります。十分に冷ましてから包んでください。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。