ピリ辛スタミナ餃子

ニラたっぷり！ご飯もお酒もどんどん進む！

材料（25個分）

約36kcal/個

餃子皮 1袋（25枚）
豚ひき肉 180ｇ
ニラ 90ｇ（1束）
しいたけ 60ｇ（3枚）
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
◆ごま油大さじ1
◆しょうゆ小さじ2
◆豆板醬小さじ2
◆砂糖小さじ1
◆塩小さじ1/2
◆こしょう少々
卵黄お好みで

作り方

①野菜はみじん切りにする。
②豚ひき肉ににんにく、しょうが、◆を加えよく練り、ニラとしいたけを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。
⑥お好みで卵黄をつけてお召し上がりください。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください