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しょうがたっぷり!たまごスープ水餃子

しょうがたっぷり!たまごスープ水餃子

しょうがたっぷりで身体ポカポカですよ!!

材料(16個分(25個分))

水餃子皮(または餃子皮) 1袋
豚ひき肉 100g
キャベツ 50g
長ねぎ(白い部分) 1/4本
しょうが 15g(1かけ)
★塩 小さじ1/4
★こしょう 少々
★酒 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1
★ごま油 小さじ1

*スープ
◆湯 1800ml
◆中華スープの素 大さじ2
◆しょうゆ 小さじ4
◆塩 少々
◆こしょう 少々
溶き卵 4個分
万能ねぎ 適宜

作り方

@キャベツ、長ねぎ、しょうがをみじん切りにする
A豚ひき肉に★、しょうがを加え粘りが出るまで練り、キャベツ、長ねぎを加えさっと混ぜる。
B皮に小さじ1くらいのAをのせ、フチに水をつけ、こちらのページのUFOを参考にして包む。
C◆を煮立て、Bを引っ付かないようバラバラに入れ、3分茹でたら溶き卵を入れ、さらに1分茹でる。
D万能ねぎを入れて、火をとめる。

ポイント

*中心部まで十分に加熱してください。
*溶き卵はスープが煮立った状態で入れるとうまくできます。
*ZIP-FMミュージックナビゲーター空木マイカさん考案レシピです!