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青じそ餃子

青じそ餃子

青じそとポン酢でさっぱり食べられる餃子!

材料(25個分)

約35kcal/個

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 180g
キャベツ 150g(1/8個)
長ねぎ 30g(1/3本)
大葉 10枚
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
大根おろし 適量
ポン酢しょうゆ 適量

作り方

①野菜はみじん切りにする。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、①を加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
 フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。
⑥できあがった餃子の上に、大根おろしをのせポン酢しょうゆをかける。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。