ピリッと辛いにんにく餃子

にんにくたっぷりで辛みの効いた餃子

材料（25個分）

約33kcal/個

餃子皮　１袋
豚ひき肉　180ｇ
キャベツ　150ｇ
ニラ　30ｇ
にんにく　４かけ
しょうが　１かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆豆板醤　小さじ1/2
◆しょうゆ　小さじ１
◆酒　小さじ１
◆ごま油　大さじ１

作り方

①キャベツ、ニラ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
②ボウルに豚ひき肉と◆、にんにく、しょうがを入れてよく混ぜる。
③②にキャベツとニラを加え、さっと混ぜる。
④皮で具を包み、熱したフライパンに並べる。お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら、ごま油を少し垂らし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※豚ひき肉はあら挽き肉を使うとよりジューシーに仕上がります。