秘伝！手作り餃子・春巻に挑戦！

餃子の焼き方

外はカリッと、中はジュワっと・・これが餃子のおいしさの秘訣といっても過言ではありません！


【手順】
（1）

フライパンを中火にかけ、うすくサラダ油をひきます。 		（2）

包んだ餃子を並べます。
（3）

お湯を餃子8個につき50〜70cc加えます。		 （4）

ふたをして蒸し焼きにします。
（5）

湯がなくなったらゴマ油を加えてさっとはがれるまで焼きます。 		（6）

出来上がり

【ポイント】
厚手の餃子鍋、またはテフロン加工のフライパンであれば最初に油をひかず、そのままのせてお湯を入れます。湯がなくなってから油を入れて少し焼くと、はがれやすくなります。
※ 家庭で簡単に作れる方法をご紹介していますので、 プロの方法とは異なります。

【具が残った時】
ラップに包んで冷凍できます。

【皮が残った時】
鮮度を保つためにも、是非他のお料理で使い切ってください！
最後においしく頂くためのタレのレシピを見てみよう！つぎへ進む